- Stock: EN STOCK
- Model: Levure bière 25kg
- Weight: 25.00kg
Achat de Levure de Bière en Gros - Lesaffre (25 Kilos par Sac)
Si vous êtes à la recherche de levure de bière de qualité, optez pour la meilleure qualité avec la levure de bière Lesaffre conditionnée en sacs de 25 kg. Idéal pour les brasseries et professionnels de l'alimentation. Stock limité, prix imbattable - commandez dès maintenant !
Lesaffre est une marque de référence reconnue pour sa fiabilité et son expertise dans le domaine des levures.
Disponible en sacs de 25 kilos, cette levure est parfaite pour les brasseurs, les industries alimentaires, et même pour la production de compléments alimentaires.
Acheter en gros vous permet de bénéficier de prix compétitifs tout en garantissant une production constante et de qualité.
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Caractéristiques de la Levure de Bière Lesaffre
- Levure active sèche : Facile à manipuler et à stocker, adaptée à la fermentation des boissons alcoolisées et autres applications industrielles.
- Sac de 25 kilos : Format idéal pour les besoins de production en grandes quantités.
- Grande efficacité fermentaire : Garantie d’une fermentation rapide et optimale.
- Haute pureté : Conditionnée dans des conditions strictes pour une qualité constante.
- Adaptée à différentes méthodes de fermentation : Parfaite pour bières classiques, artisanales et autres boissons fermentées.
Avantages d'Acheter la Levure de Bière Lesaffre en Gros
- Économies sur le long terme : Tarifs préférentiels réduisant les coûts unitaires pour les productions alimentaires et brassicoles.
- Approvisionnement constant : Stock suffisant pour couvrir vos besoins sur de longues périodes.
- Facilité de stockage : Format pratique pour une gestion efficace des stocks en production régulière.
- Produit de qualité constante : Garantie par Lesaffre, leader mondial reconnu pour la fiabilité de ses levures.
Applications et Avantages de la Levure de Bière Lesaffre
Applications de la Levure de Bière Lesaffre
- Brasserie : Permet de contrôler la fermentation pour obtenir une bière de haute qualité avec goût et texture parfaits.
- Production de vin : Adaptée à la fermentation du vin, assurant stabilité et gestion efficace de la vinification.
- Industrie alimentaire : Utilisée dans la fabrication de pain, viennoiseries, pâtisseries et autres produits fermentés.
- Compléments alimentaires : Ingrédient reconnu pour ses bienfaits sur la peau, les cheveux et les ongles.
Pourquoi Choisir la Levure de Bière Lesaffre ?
- Expertise et innovation : Plus de 160 ans d'expérience et une constante recherche pour améliorer les produits.
- Qualité et sécurité : Respect des normes strictes assurant un produit fiable et performant.
- Service client professionnel : Support technique et conseils pour choisir la levure la mieux adaptée.
- Large gamme de produits : Solutions adaptées à divers types de fermentation pour toutes vos applications.
Comment Commander la Levure de Bière Lesaffre en Gros
- Demander un devis : Contactez le service commercial pour un devis personnalisé selon vos besoins.
- Confirmer la commande : Validez le devis et fournissez les informations nécessaires à la livraison.
- Livraison rapide et sécurisée : Réception de vos sacs de levure dans des conditions optimales et dans les meilleurs délais.
En résumé, acheter la levure de bière Lesaffre en gros vous assure un produit de qualité à prix avantageux, avec un approvisionnement fiable et constant pour tous vos besoins industriels ou commerciaux.
La Levure de Bière : Un Ingrédient Polyvalent aux Usages Multiples et Inestimables
La levure de bière, bien plus qu’un simple ingrédient pour la fabrication de boissons alcoolisées, est une véritable alliée dans de nombreux domaines, allant de l’artisanat brassicole à la santé, en passant par la cuisine, la cosmétique et l’agriculture. Issue de micro-organismes vivants, principalement des souches de Saccharomyces cerevisiae, cette levure regorge de propriétés bénéfiques et d’applications pratiques variées. Explorons ensemble ses différents usages et l’importance qu’elle revêt dans de multiples secteurs.
1. Usage Traditionnel : La Fabrication de la Bière
La levure de bière est surtout connue pour son rôle clé dans le processus de fermentation alcoolique, une étape indispensable à la production de bières. Sa fonction principale est de transformer les sucres présents dans le moût, extrait des céréales maltées, en alcool éthylique et dioxyde de carbone, tout en développant les arômes caractéristiques propres à chaque style de bière.
- Fermentation alcoolique : C’est la levure qui provoque cette réaction chimique essentielle en convertissant les sucres en alcool et CO₂.
- Types de levures : On distingue principalement deux catégories :
- Les levures à fermentation haute (ale) qui opèrent entre 15 et 24 °C, produisant des bières aux arômes fruités.
- Les levures à fermentation basse (lager), fermentant à 7-13 °C, donnant des bières plus légères et rafraîchissantes.
- Personnalisation des saveurs : Chaque souche de levure influence le goût final, apportant des notes épicées, fruitées ou florales.
2. La Levure de Bière en Complément Alimentaire
Très prisée pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la levure de bière est riche en vitamines, minéraux et protéines, souvent utilisée comme complément alimentaire.
- Bienfaits pour la santé :
- Riche en vitamines B (B1, B2, B3, B6, B9) qui soutiennent l’énergie, la santé de la peau et du système nerveux.
- Apport en minéraux essentiels comme le zinc, fer, magnésium et sélénium.
- Haute teneur en protéines végétales, utile aux végétariens, sportifs, ou personnes cherchant à augmenter leur apport en protéines.
- Probiotiques naturels favorisant l’équilibre intestinal, la digestion et le système immunitaire.
- Indications thérapeutiques : soutien pour la peau, cheveux, ongles, aide contre troubles digestifs et renforcement immunitaire en période de fatigue ou stress.
3. En Cuisine : Un Ingrédient Polyvalent
En cuisine, la levure de bière se révèle un assaisonnement original, apprécié notamment en cuisine végétalienne et pour certaines préparations fermentées.
- Utilisée en paillettes comme exhausteur de goût au goût malté-fromagé, idéale pour salades, soupes, pâtes ou popcorn.
- Très appréciée des végétaliens pour imiter le goût du fromage dans sauces ou gratins.
- Dans la boulangerie/pâtisserie, certaines levures de bière fermentent les pâtes levées avec une saveur plus prononcée que la levure boulangère classique.
4. En Cosmétique : Un Actif Naturel pour la Beauté
En cosmétique, la levure de bière est reconnue pour ses vertus revitalisantes et purifiantes.
- Intégrée dans des masques pour purifier la peau, réguler le sébum et atténuer les imperfections.
- Stimule la croissance des cheveux, renforce et redonne éclat aux ongles, utilisée en compléments ou application topique.
5. En Agriculture et Jardinage
La levure de bière est aussi précieuse dans l’agriculture durable et le jardinage naturel.
- Additif nutritionnel pour alimentation animale, améliorant santé et digestion des animaux.
- Engrais naturel dans composts et activateur de fermentation, enrichissant le sol.
- Protection biologique : utilisée comme répulsif naturel contre certains parasites ou pour activer fermentation biodynamique.
6. Fabrication de Boissons Sans Alcool
La levure de bière intervient aussi dans des boissons fermentées sans alcool, comme le kombucha ou la ginger beer, offrant des alternatives rafraîchissantes et probiotiques.
7. Usages Innovants et Futurs
La recherche continue d'explorer de nouveaux champs d’application pour la levure de bière, notamment :
- Industrie pharmaceutique : base pour certains médicaments et vaccins grâce à ses propriétés immunostimulantes.
- Biocarburants : exploration de levures pour produire des énergies renouvelables par fermentation des sucres en alcool.
La levure de bière est un véritable trésor multifonction. Elle incarne la fusion parfaite entre tradition et innovation, en s’adaptant aux besoins modernes, que vous soyez brasseur amateur, adepte des compléments naturels, cuisinier ou jardinier passionné.
